Chiapas con Destino Verde

A Jorge Constantino Kanter, por su lucha desde hace décadas en la reforestación

Chiapas es el segundo estado de México con una biodiversidad rica en especies de flora y fauna, que han sido uno de sus principales cualidades naturales y cuya riqueza preocupa a muchos sectores en el mundo.

Su topografía rugosa -que va desde los valles al nivel del mar hasta escarpados que rebasan los 3 mil metros-, permite climas y ecosistemas semi secos hasta de aquello de gran humedad. Y en razón ello su megadiversidad. Pero, en contraste con esta riqueza, Chiapas es un estado vulnerable por los altos índices de pobreza y de marginación. Muchos de los pueblos chiapanecos que habitan en una pobreza extrema que los ancla al pasado, tienen ahora un factor de adversidad adicional: los efectos deplorables del cambio climático y sus consecuencias lamentables.
Muchos de los conflictos derivados de la pobreza en Chiapas han sido atribuidos a causas diversas, pero, en la mayoría de los casos, se ha desestimado la deforestación como una causa importante de la misma, y extraordinariamente hay quienes desestiman el cambio climático como un tema toral. Menos es considerado como un factor importante, cuando se diseñan mecanismo de solución a los lastres de la pobreza extrema.

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza International, conocida como IUCN, por sus siglas en inglés, ha expresado en informe reciente, que algunas de las áreas que más riesgo corren con el calentamiento global en América Latina, son al mismo tiempo, áreas de gran vulnerabilidad humana, porque son habitadas en su mayoría por comunidades indígenas, las cuales han sido empujadas a habitar en regiones marginales de las planicies más adecuadas para el cultivo y la ganadería.

Con base en sus estudios, la IUCN ha confirmado que El 80% de los bosques del mundo están en zonas habitadas por pueblos indígenas. Por ello el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, promueve que los mecanismos de respuesta al cambio climático, considere este factor, toda vez que estas comunidades, exigen una consideración más profunda por su complejidad, cuando se diseñen sus estrategias de fortalecimiento social.

En Chiapas como en Centroamérica existe otro problema adicional: la exposición a fenómenos climáticos extremos, como los huracanes que se originan en el Caribe y dejan sentir con intensidad su paso por las zonas montañosas chiapanecas. Con lluvias intensas en menor tiempo, dejan como secuela inmediata, una erosión agresiva y el empobrecimiento de la tierra. Por lo que, aparte de los efectos destructores de infraestructura de comunicaciones y de hogares, los huracanes dejan estragos de largo efecto que retrasan el mejoramiento en las condiciones de vida de muchos pueblos indígenas o de vocación agropecuaria, porque ahora, deben trabajar en tierras con poca fertilidad.

Esta condición obliga campesinos a talar más bosques para mantener su vocación de sembradores de maíz y frijol y con ello, se crea un círculo de destrucción que amenaza la sustentabilidad forestal, agrícola, pecuaria, y económica, y consecuentemente establece las condiciones para la emigración de muchos chiapanecos a otros lares de México, o del vecino país del norte

Ante la demanda constante de científicos y sectores académicos de la sociedad, el gobernador del Estado, Juan Sabines Guerrero, impulsó en diciembre de 2006, la creación de la Comisión Forestal Sustentable para impulsar y conducir una política forestal que asentara las bases para devolver a Chiapas su anterior masa forestal que tanto elogios le ha valido.

Esta Comisión reconocida institucionalmente como COFOSECH, se dio a la tarea de construir una política forestal basada en principios de pertinencia, considerando la reconversión productiva forestal(o reforestación con visos de establecer una economía a partir de los recursos forestales), con un papel estratégico del impulso y fomento de una economía que coadyuvara con los campesino y sectores organizados de la silvicultura, no solo en la tareas de reforestación, sino también en la generación de empleos y en el mejoramiento del ingreso de la sociedad que habita en el sector rural.

Actualmente, la COFOSECH dispone de un presupuesto estatal de 35.8 millones de pesos y ha logrado convenir con la Federación la aplicación de 228 millones de pesos, a través del programa PROARBOL, teniendo como resultado que en el 2007 la superficie reforestada superara las 18 mil hectáreas y el año pasado se alcanzara una cifra record en la historia de Chiapas, al reforestarse casi 36 mil hectáreas.

Este año, la capacidad instalada y los recursos de apoyo permitirán reforestar más de 23 mil hectáreas con cerca de 20 millones de plantas con un plus adicional: la coordinación interinstitucional de verificación forestal aumentará las expectativas de sobrevivencia de los árboles plantados, y dará sentido al esfuerzo en el que muchos chiapanecos participan para devolver a Chiapas su riqueza en biodiversidad y en oportunidades de desarrollo.

Datos proporcionados por la COFOSECH.

La reforestación en Chiapas está caminando, y se logra con la unión de esfuerzos entre la sociedad y el gobierno. Esta expresión es cierta y franca, porque si bien el gobierno genera millones de plantas en diversos viveros, las distribuye gratuitamente y da un incentivo económico a campesinos y silvicultores, son estos último los que se dan a la tarea de sembrar, distribuir su siembra y cuidar que las plantas se conviertan mañana en masa forestal.

El paso dado en los últimos tres años es tan determinante que, de seguir en este impulso en breve, se recuperará de manera sostenida, la tierra del jaguar y la casa del quetzal. Dos símbolos chiapanecos que reflejan nuestra cosmovisión prehispánica, basada en el aprecio de nuestros recursos naturales. Falta aún por llegar a ese estadio, pero con el esfuerzo de todos, la vida armónica en nuestro estado puede tener destino cierto.

Cambio climático

¿se imagina a Nueva York bajo el agua?

Luego que el jefe de Naciones Unidas criticara al grupo G-8 por no hacer lo suficiente, el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, expresó que aún hay tiempo para superar la brecha con los países en desarrollo en torno al cambio climático. En el primer día de una reunión del Grupo de los Ocho países más industrializados del mundo en L'Aquila, Italia,(7 y 8 de julio 2009) el G-8 no logró que China e India aceptaran el objetivo de recortar a la mitad sus emisiones de gases de efecto invernadero para el 2050. Esto es grave porque hoy, estos dos países, que la sazón son los mas poblados del mundo (1700 y 1070 millones de habitantes) también son los que tienen la industria mas vigorosa y lo peor de ello, no tienen las regulaciones de protección a la atmósfera, ni ánimo de establecerlas.

Obama impulsó ante el Foro de Economías Importantes formado por 17 países, un acuerdo de limitar el calentamiento mundial a dos grados centígrados frente a los niveles preindutriales. En tanto, el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, manifestó que el progreso sobre cambio climático en el G-8 no ha sido el suficiente hasta ahora. El Presidente de México coincidió con Ki Moon en expresar que es moralmente imperativo y una responsabilidad histórica para el futuro de la humanidad, incluso para el futuro del planeta Tierra, que todos los países contribuyan a disminuir al calentamiento global.

¿Porqué los países más industrializados del mundo, entre los que se cuenta a México están tan preocupados de este tema? ¿porqué existe una convención marco de las Naciones Unidas sobre el cambio climático? y... ¿ que significado tiene la convención de Kioto que tanto se menciona en los medios de comunicación?



Si no la sabe déjeme decirle que desde hace 20 años muchos especialistas insistieron con sus gobiernos, en que se buscara un acuerdo global para reducir las emisiones de dióxido y monoxido de carbono que se descargan a la la atmósfera, porque la tierra se estaba calentando alarmantemente .

Este calentamiento se debe entre otras cosas a la alta producción de dióxidos y monóxidos de carbono que viene de nuestras exhalaciones, de los autos y equipos de combustión que cuando hacen flama o fuego transforma el oxígeno en dióxido de carbono; de las fábricas, de los incendios o fogatas, de la flama de nuestras estufas y de la quema de cualquier cosas, entre otras formas de producirlo y que, sumados a la atmosfera con otros gases como el metano y ozono, tienen un efecto que fomenta el calentamiento de el aire en la tierra.

No se olvide usted que vivimos en una cápsula, nada de aire viene del exterior, ni nada de nuestro aire viciado puede escapar. La tierra es grande y su atmosfera también, pero tiene el defecto de ser un ambiente cerrado. El agua y el aire se reciclan en nuestra cápsula terrestre. El dióxido y monóxido de carbono es utilizado por las plantas para su nutrición y lo transforman en oxígeno en un proceso conocido como fotosíntesis. Si no fuera por las plantas estuviéramos muertos hace muchos años. El agua sucia por su parte se separa de sus contaminantes cuando se evapora y forma las nubes y luego se decanta en lluvia o se filtra hasta las oquedades o huecos que existen a mas de 100 metros bajo la tierra y en ese filtrado se limpian.

Pero entendamos que hoy a la naturaleza no le damos tiempo para sanarse o reciclarse sola y de ahí vienen las preocupaciones de todos los jefes del mundo por el tema de los gases de efecto invernadero(el famoso dióxido de carbono en otros), porque los países de baja altitud y otros países insulares pequeños, los países con zonas costeras bajas, zonas áridas y semiáridas, o zonas expuestas a inundaciones, sequía y desertificación, y los países en desarrollo con ecosistemas montañosos frágiles, son particularmente vulnerables a los efectos adversos del cambio climático. ¿conoce algún país así? Perdone la ironía, son casi todos, sólo que los más afectados serían nuevamente los mas pobres.



Ahora el tema no es menor, ni por vago que resulta, menos peligroso. En la discusión de este tema se reconocen las dificultades especiales de países en desarrollo, cuyas economías dependen particularmente de la producción, el uso y la exportación de combustibles fósiles, como México por ejemplo. Y nosotros no somos la mas pobre del mundo, ni los menos aptos para afrontar adversidades, al contrario somos en el tenor internacional uno de los países mas fuertes y robustos, así que imagínese en que condición están 150 países pobres.

En diciembre de 1997 los países industrializados se comprometieron, en la ciudad japonesa de Kioto a cumplir un conjunto de medidas para reducir los gases de efecto invernadero. Los gobiernos pactaron reducir en un 5% de media las emisiones contaminantes entre 2008 y 2012, tomando como referencia los niveles de de 1990, cuando la organización de naciones unidas estaba construyendo el acuerdo marco sobre el cambio climático. A pesar de que este acuerdo es toral varios países grandes y ricos no lo firmaron entre ellos Rusia (finalmente lo firmó en en 2004) y EUA quien se niega por un principio expresado arriba: China y la India no querían desde entonces sujetarse a este acuerdo. Si bien la política ambiental gringa está reduciendo la producción de sus gases de efecto invernadero sigue en protesta.



Según las cifras de la ONU, se prevé que la temperatura media de la superficie del planeta aumente entre 1,4 y 5,8 grados centígrados de aquí a 2100, a pesar que los inviernos son más fríos y violentos. Esto se conoce como calentamiento global, «Estos cambios repercutirán gravemente en el ecosistema y en nuestras economías», señala la Comisión europea sobre Kioto.

Una cuestión a tener en cuenta con respecto a los compromisos en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero es que la energía nuclear queda excluida de los mecanismos financieros de intercambio de tecnología y emisiones asociados al Protocolo de Kioto, pero es una de las formas de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en cada país.

De acuerdo con el actual consenso científico, el efecto invernadero se está viendo acentuado en la tierra por la emisión de ciertos gases, como el dióxido de carbono y el metano, debida a la actividad económica humana. Este fenómeno evita que la energía solar recibida constantemente por la Tierra vuelva inmediatamente al espacio, produciendo a escala planetaria un efecto similar al observado en un invernadero común.

El Sol es el responsable de casi toda la energía alcanzada desde el exterior a la superficie de la Tierra. El Sol emite radiación que se puede considerar de onda corta, centrada en torno a la parte del espectro a la que son sensibles los ojos, y que llamamos por ello luz visible. Incluye también dosis significativas de radiación ultravioleta, de longitud de onda menor que la visible. La parte ultravioleta es absorbida en buena parte por el ozono y otros gases en la alta atmósfera, contribuyendo a su calentamiento, mientras que la luz visible traspasa la atmósfera casi sin problemas. El balance y equilibrio en la vida terrestre está afectado por la forma cambiante de los gases multicitados y la importancia de los efectos de absorción y emisión de radiación en la atmósfera son fundamentales para el desarrollo de la vida tal y como se conoce.

De hecho, si no existiera este efecto la temperatura media de la superficie de la Tierra sería de unos menos 22 grados C , y gracias al efecto invernadero la temperatura en promedio es de unos 14 grados C.



En zonas de la Tierra cuya atmósfera tiene poca proporción de gases de efecto invernadero (especialmente de vapor de agua), como en los grandes desiertos, las fluctuaciones de temperatura entre el día (absorción de radiación solar) y la noche (emisión hacia el cielo nocturno) son muy grandes. y si usted no vive en el desierto y si en una ciudad, sentirá como la presencia de los automoviles y fábricas, así como la aglomeración de humanos con sus múltiples actividades, han contribuido a elevar la temperatura ambiente.

Desde hace unos años el hombre está produciendo un aumento de los gases de efecto invernadero, con ello la atmósfera retiene más calor y devuelve a la Tierra aún más energía causando un desequilibrio del balance radiactivo que propicia el multicitado calentamiento global. La variación de la temperatura global y de la concentración de dióxido de carbono y metano presente en el aire en los últimos 1000 años, ha provocado:

-Una ampliación de las franjas del desierto
-Con el desorden las lluvias hay mas complicaciones para los cultivos que se han reducido
-En todo el mundo hay más inundaciones severas
-Hay huracanes y tornados mas violentos por su energía acumulada
-Es inevitable la erosión de la tierra con lluvias fuertes en tiempos cortos
-La fusión de los casquetes polares y por consecuencia la elevación en el nivel del mar, ha sumergido zonas costeras habitables y cultivables.

Entonces como ve, este asunto nos atañe a todos, no estime erróneamente que no nos va a alcanzar y con seguridad le expreso que a nuestros hijos los va afectar en más de un modo. Si le preocupa, y espero que si, usted puede hacer lo siguiente:

1.Reduciendo el uso de su carro en 15 Kilómetros semanales puede evitar emitir 230 Kilos de dióxido de carbono al año. un auto contribuye un 10% del dióxido de carbono que afecta la atmósfera. Así no reduzca 15 km, reduzca más y camine y use el transporte público. Bájese del auto.
2.Una hectárea de árboles elimina, a lo largo de un año, la misma cantidad de dióxido de carbono que producen cuatro familias en ese mismo tiempo. Un solo árbol elimina una tonelada de dióxido de carbono a lo largo de su vida. Entonces deje de tirar árboles, recomiende a quien lo hace que cambie de actitud y de oficio. Explíquele esto. Reforeste.
3.Consuma alimentos frescos con ello se evita producir comida congelada que consume 10 veces más energía.
4.Apague un foco y cámbielo por aquellos que gastan menos energía. Los focos ahorradores que un foco tradicional, este simple cambio reducirá la emisión de 140 kilos de dióxido de carbono al año; cambie su refrigerador viejo por un nuevo ahorrador de energía; e imagine otras acciones similares con el fin de evitar que los países se vean en la necesidad de usar petróleo, carbón o gas para cubrir la demanda energética
5.Si reutilza 100 kilos de papel, se salva la vida de al menos siete árboles.
Por otro lado, la fabricación de papel reciclado consume entre 70% y 90% menos energía y evita que continúe la desforestación mundial.
6.Dele mantenimiento a su auto regularmente, reduce la emisión de gases a la atmósfera.
7.Si se reduce en un 10% la basura personal, se puede ahorrar 540 kilos de dioxido de carbono al año. Además se pueden ahorrar hasta 1000 kilos de residuos en un año reciclando la mitad de los residuos de una familia.
8.Cada litro de gasolina ahorrado evita la emisión de tres kilos de dióxido de carbono. Inflar correctamente las llantas mejora la tasa de consumo de combustible en más de 3%.

¿Que tal? Como ve, no es tan dificil ayudar a nuestra madre tierra.

¿Que hacer con la basura de los municipios fronterizos de Chiapas?

La basura pública de 9 municipios inscritos en la región fronteriza de Chiapas oscila entre las 400 toneladas diarias, si tomamos como cierto el criterio del INEGI, que dice que al año, un chiapaneco promedio produce 344 kilos de basura anuales. La gráfica siguiente es elocuente:


Comitán de Dguez. 130 mil Población aprox, de 110 a 120 Tons. diarias basura aprox;
Frontera Comalapa 60 mil Población aprox, de 50 a 55 Tons. diarias basura aprox;
La Independencia 37 mil Población aprox, de 33 a 35 Tons. diarias basura aprox;
La Trinitaria 62 mil Población aprox, de 53 a 58 Tons. diarias basura aprox;
Socoltenango 17 mil Población aprox, de 12 a 14 Tons. diarias basura aprox;
Tzimol 13 mil Población aprox, de 9 a 11 Tons. diarias basura aprox;
Las Margaritas 100 mil Población aprox, de 90 a 95 Tons. diarias basura aprox;
Chicomuselo 30 mil Población aprox, de 25 a 28 Tons. diarias basura aprox;
Maravilla Tenejapa 12 mil Población aprox, de 8 a 10 Tons. diarias basura aprox.

Total aproximado 390 a 426 toneladas

Nota. Datos de población obtenidos en INEGI, del conteo de 2005, disponible en la web y redondeados a partir de una tasa de crecimiento de la media nacional, aún cuando en Chiapas es tres veces mayor dicha tasa.

Es decir, 400 toneladas de basura contaminan diariamente a la región en la que se enclavan estos 9 municipios fronterizos de Chiapas. Y mucha basura acaba en una de nuestras maravillas naturales que la pretendemos vender al mundo, como algo que ha dejado de ser hace tiempo.



Toda esta basura se clasifica de acuerdo las características de su materia en orgánica e inorgánica.

Basura orgánica. Es aquella que puede ser degradada por acción natural. La hay basura animal y vegetal, y contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Es decir provienen de la materia viva e incluyen restos de alimentos, papel, cartón y estiércol. Esta es la basura mas abundante cerca del 60 porciento.
La basura inorgánica. Son los residuos no biodegradables, es decir, aquellos que no se pueden descomponer a corto plazo y pueden ser plástico, vidrio, cerámica, materiales sintéticos, metales y cartones. Por ejemplo la descomposión del vidrio tarda unos 4.000 años, el plástico tarda de 100 a 1.000 años y un chicle unos cinco años. Esta basura representa un poco menos de 40 porciento.

Ahora que sabe cual es composición del total de la basura, apreciará que es evidente que a los gobiernos municipales que les corresponde por ley hacerse cargo de la basura y generar soluciones que por una parte garanticen el servicio público de limpia, y por otra, que la captación de esta basura no se convierta en otro problema -como sucede hasta hoy- no han sido capaces de resolver este problema. Y lo mas grave es que aún no está en sus prioridades.



Si hacemos un ejercicio de reflexión muy básico, este aproximado de 400 toneladas diarias, tiene varios años de estarse generando en la región fronteriza, por decir, en los últimos cinco años. En este lustro en toda esta región se han generado 730 mil toneladas, que, en el mejor de los casos se ha confinado a un relleno sanitario, aunque relleno sanitario sólo tiene Comitán y no funciona con las mejores condiciones. Es decir que la mayor parte se ha tirado a cielo abierto contaminando el aire, la tierra y el agua.

Imagine el daño que todos le infligimos a nuestra madre tierra por la ignorancia que padecemos, y peor aún, por la falta de acción de nuestra parte. Si al gobierno no le alcanza la fuerza para solucionar este problema o no dispone de la capacidad para resolver, ¿cual será nuestro papel? ¿insistir que es asunto del gobierno? ¿dejar que el problema crezca hasta minar nuestro futuro?. Lo correcto es que nosotros participemos; que los ciudadanos ayudemos a los gobiernos a resolver un problema que antes que sea de gobierno y sociedad, es un problema de los humanos y no importa el rol social que tengan cada uno, este es un problema que amenaza a las especies vivas de fauna y flora, y si aún así no basta para preocuparse, pues claramente se puede expresar que este problema ataca a las personas, a todas por igual. Ricas o pobres. Buenas o malas. Ataca a nuestras niños y niñas, a nuestros ancianos y ha muchos que ni siquiera fueron invitados a este velorio. Así que mas vale hacer algo antes que esto sea nuestra sentencia final.

Para participar en este esfuerzo lo primero es clasificar la basura en nuestros hogares en dos principales categorías:



1. Orgánica: cáscaras de frutas, sobras de comida, cabello y uñas, pasto y hojas, y esto es lo que usas para hacer la composta. Al final de éste artículo le diremos como hacerla en casa.

2. Metal: latas de aluminio y acero, pero deben de estar limpias. Al acabarse su contenido, se lavan como trastes normales y se dejan secar. Luego buscar a compradores de estos residuos.

3. Papel y cartón: los cuadernos que ya no se usan ni se necesitan, los sobres (quitándoles la parte de plástico que traen algunos), las notas del súper, las cajas de cereal y parecidas, y el cartón corrugado. Las de pizzas y pollo no sirven porque se ensucian de grasa y lo importante de esto es que todo esté limpio para poderlo reciclar, éstas últimas, lo recomendable es hacerlas pedazos muy pequeños e incorporarlos a la composta.

4. Plástico: los envases de yogurt, las botellas de refrescos y sus tapas, bolsas del súper, bolsas donde vienen frijoles, arroz y similares. Hay muchos tipos de bolsas y muchas tienen el triángulo de que son reciclables, y aunque no lo tengan, sepárenlas. Y de nuevo, todo debe estar limpio y seco. Así que si era un bolsa donde venía comida como pollo adobado, pues es muy difícil limpiar eso y eso mejor no lo separen. Las bolsas de Sabritas, Barcel, Marinela y similares y otras frituras no son recicladas en México. Pero tampoco las tire, mas tarde le diremos que hacer.

5. Vidrio: aquí van las botellas de vidrio y envases de vidrio, deben de estar limpias y secas, es fácil.

6. Botes de leche y Tetrapak: los botes de leche normal, jugos, purés, etc, que son como de cartón encerado y los que vienen en cartón con plástico y aluminio, son reciclables. Para ellos el proceso es lavarlos,desarmar, y apilar en alguna caja. Cuando haya reunido una cantidad suficiente buscar algún comprador. En las tiendas grandes como aurrerá, walt mart o soriana, le podrán informar.

Si separamos así los desperdicios de basura, no estaremos produciendo basura, sino materiales limpios y útiles, ya que pueden ser reciclados. Si usted obtiene algún beneficio económico de este proceso, enhorabuena, si no, está contribuyendo a reciclar, pero especialmente está dejando de ensuciar el planeta y le está dando más oportunidades de que sus descendientes encuentren un planeta sano.

Con estos sencillos pasos dejamos de ser productores de basura y contribuimos a a) evitar la contaminación y focos de infección; b) Facilitar el acarreo de basura, la cual se estima se queda en un 10 % en el camino al tiradero, y el personal de recolección de basura podrá así realizar su trabajo mas dignamente; c) Lograr menor producción de productos contaminantes al aumentar el reciclaje, ahorrando al mismo tiempo recursos naturales NO renovables y d) evitar utilizar fertilizantes químicos en forma desmedida y ahorrar en fertilizantes. Embellecer nuestros jardines, campos, bosques, entre otros beneficios.

¿Como hacer composta en casa?

La composta es un abono orgánico que se prepara con diferentes materiales orgánicos generados especialmente en nuestra cocina. La composta convierte los desperdicios del hogar en fertilizante y materia orgánica valiosa para los suelos. Composta viene del inglés "compost" que significa compuesto de, y, se refiere al efecto de estercolar, abonar la tierra o engrasar la tierra.

Para elaborar composta necesitamos los siguientes materiales (las cantidades dependen de cuantos residuos orgánicos produzcamos y del espacio que dispongamos en nuestra casa, escuela, comunidad o municipio):

Residuos orgánicos o desperdicios de alimentos y cocina

Tierra común

Área para elaborar la composta: puede utilizarse una cepa (excavación directa en el piso), tambos con orificios a los lados, o incluso cajas de madera (huacales), a éstos los llamaremos Composteros

Aserrín que impide la liberación de malos olores y absorbe el exceso de humedad y que cualquier carpintero regala.

Cernidor con malla alámbrica como la que usan los albañiles para cribar la arena. Su elaboración no supera los cien pesos, con todo y marco de agarre. Debe de ser cuadros de 1 centimetro o un poco mas y servirá para separar el producto ya biodegradado(que será la composta), de la materia orgánica todavía en proceso.

Varilla o palo apropiado para revolver la materia orgánica.

Una vez que tenga estos elementos se coloca en el fondo del compostero una capa  de aserrín. Èste impide la liberación de malos olores, la procreación de insectos y absorbe el exceso de humedad.
Luego se coloca una segunda capa con los desechos alimenticios, si éstos están muy secos agregar un poco de agua para mantener la humedad. Las siguientes capas se intercalan siempre con una de aserrín. Antes de depositar la siguiente capa de desechos alimenticios, es recomendable revolver y humedecer las anteriores y siempre se rematará con una capa de aserrín seco.

Aunque no haya desechos alimenticios que agregar, debe airearse cada tercer día, para permitir la liberación de los gases,  producto de la descomposición y para proporcionar oxígeno al sistema. Se airea, vaciando el contenido al otro contenedor o revolviendo con la varilla y se rocía con poco agua, sólo para mantener la humedad. Si se presenta mal olor, agregar más aserrín.

Es muy recomendable utilizar  cubrebocas y guantes para esta parte del proceso. Cuando esté casi lleno, se termina con una última capa de aserrín y se empieza a llenar otro compostero. Cada tres días, se destapa para revolver el contenido, como se indica en el paso anterior.

Los desechos alimenticios se convertirán en composta entre los 60 y 90 días, dependiendo de la naturaleza de los desperdicios. Esto será, cuando el producto se observe homogéneo, café obscuro y desmenuzado. Se recomienda cernir a los dos meses esta composta. El producto del cernido, se puede utilizar, y lo que queda en el cernidor se puede incorporar como materia orgánica a otro compostero.

El producto resultante -la composta-, se utiliza como abono, ya que contiene todos los nutrientes que se necesitan para ayudar a crecer a las plantas. Se puede usar en macetas o jardines, mezclándola con la tierra. Si no hay plantas en casa o escuela, es el momento de empezar a sembrarlas; si por alguna razón no es posible, entonces se puede regalar el excelente abono, intercambiar, o depositar en parques o jardines.

Como ve, ayudar a mejorar nuestras condiciones de medio ambiente es fácil, lo que se requiere es voluntad y ánimo de servir. Sólo eso. Nada más, pero nada menos.